健康生活

健康すっきり生活館

精神的・身体的・社会的にもすっきり爽快!

魚の寄生虫アニサキスで起こる食中毒の症状と予防

 


日本人の大好きな、お刺身や寿司。

 

私はとくに、サケのお刺身や鯖のお寿司が大好きです。

 

でも困ったことに、それらを始め食卓に並ぶポピュラーな魚には、食中毒を引き起こす見るのもおぞましい寄生虫・アニサキスがひそんでいることがあります。


食中毒の種類と事前対策・腐ったものは無関係?

 


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夏になると気になるのが、食べ物による健康被害「食中毒」。

 

お腹が痛くなったり下痢しても、いつどこで悪いものを食べたのか、全く心あたりがない。


カレーで食中毒のわけ・作り置きには要注意!

 


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食中毒というと、そのほとんどが細菌やウイルスなんかによって引き起こされるもの。

よく火を通さなかったり、感染した手で調理をすることで発症します。


管理人:かいり 

介護福祉士の資格を持つ管理人、

健康すっきり生活館の館長・かいりです。

仕事で経験したこと、学んだことをメインに実のある情報をお届けしていきます。

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