精神的・身体的・社会的にもすっきり爽快!
魚の寄生虫アニサキスで起こる食中毒の症状と予防
日本人の大好きな、お刺身や寿司。
私はとくに、サケのお刺身や鯖のお寿司が大好きです。
でも困ったことに、それらを始め食卓に並ぶポピュラーな魚には、食中毒を引き起こす見るのもおぞましい寄生虫・アニサキスがひそんでいることがあります。
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食中毒の種類と事前対策・腐ったものは無関係?
カレーで食中毒のわけ・作り置きには要注意!
食中毒というと、そのほとんどが細菌やウイルスなんかによって引き起こされるもの。
よく火を通さなかったり、感染した手で調理をすることで発症します。
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