健康生活

日本人の大好きな、お刺身や寿司。

私はとくに、サケのお刺身や鯖のお寿司が大好きです。

でも困ったことに、それらを始め食卓に並ぶポピュラーな魚には、食中毒を引き起こす見るのもおぞましい寄生虫・アニサキスがひそんでいることがあります。

Tweet

夏になると気になるのが、食べ物による健康被害「食中毒」。

お腹が痛くなったり下痢しても、いつどこで悪いものを食べたのか、全く心あたりがない。

Tweet

食中毒というと、そのほとんどが細菌やウイルスなんかによって引き起こされるもの。

よく火を通さなかったり、感染した手で調理をすることで発症します。

Tweet